14 mai 2015

Aïe j'ai craqué...

Oui j'ai craqué, je suis une faible femme je l'avoue ... J'ai résisté pendant presque 4 ans, et puis j'ai craqué... c'est moche, je sais, mais il me faisait super envie malgré son prix... Comme il faut bien trouver des coupables, j'en vois pleins. D'abord Edith qui en bonne copine a organisé une réunion chez elle, tentatrice! Et puis mes enfants qui aiment bien manger, et enfin mon homme qui après avoir résisté farouchement 4 ans durant, a fini (lui aussi) par craquer !!!! Faut dire à sa décharge, que je l'ai un peu aidé ...... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Mou sauce au vin.

Oui, oui, je vous entends déjà avec vos Beurk! et vos Pouah! et non, le mou n'est pas réservé aux chats! Mais voilà moi j'aime ça, parce que cela me rappel mes vacances chez ma Mamy Thérèse (chacun sa madeleine de Proust!). Et dans la vie  il ne faut pas s'arrêter aux idées reçues, des fois il faut être un peu aventurière !!! Et puis en cette période ou la viande est de plus en plus chère, les abats sont a un prix largement abordable... J'en ai fait à mes enfants cette semaine (sans leur dire ce que c'était avant de goûter),... [Lire la suite]
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03 janvier 2011

Une surprise dans ma BAL.

Au retour des vacances, trop courtes à mon goût ... Une surprise m'attendait dans ma BAL. Une surprise d'une personne qui me connait bien, j'ai nommé ma gentille Violette . Elle sait mon goût pour la cuisine Marocaine et je vais pouvoir tester de nouvelles recettes.D'ailleurs je commence dès ce soir...     Merci beaucoup Violette, mes gourmands étaient ravis aussi. Et puis je vous souhaite a toutes une bonne année 2011, pleine de santé et de bonheur, et pleine de bidouilles.  
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27 août 2010

Prolongement des vacances ...

Ouh là là! cela fait bien longtemps que je n'ai rien mis dans la rubrique cuisine...  Mercredi nous étions invités chez des copains pour nous raconter nos vacances. J'ai donc proposé de faire le dessert. Comme nous avons passés nos vacances en Bretagne, je me suis dit que le Kouign-Amann serai trés bien. J'en ai donc fait2.Oui, oui 2, car c'est un peu long a faire alors il vaut mieux ne pas s'y mettre pour rien. Du tout beurre, et plein de sucre ... tout pour affronter un hiver rigoureux !!! en tout cas la pluie et le temps... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Samedi c'était Makis .

J'aime beaucoup la cuisine Japonnaise, que je trouve très raffinée. Cela faisait un moment que je voulais essayer d'en faire. J'ai trouvé une recette qui m'a paru simple dans un magazine, et j'ai pris mon courage a deux mains. Les ingrédients se trouvent partout : thon blanc, saumon, tarama, surimi, avocat, radis noir,concombre, ciboulette, aneth, menthe, gingembre confit, sésame, riz spécial shusis et vinaigre de riz, feuilles d'algues Nori (grande surface) et wasabi. Attention le poisson doit être extrêmement frais. Il faut le... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Plutôt fourmi que cigale...

J'étais certaine d'avoir un côté légérement fourmi ( je vous en faisais la remarque dans mon dernier message), mais là je pense que cela dépasse mes espérances. Aujourd'hui j'ai encore fait 11 pots de gelée de groseilles à maquereaux. Si vous aviez encore des doutes sur mon côté fourmi, voilà la preuve: le placard à confitures... L'hiver peut bien venir nous aurons de quoi prendre nos petits déjeuners, et les tartines à la confiture du goûter des enfants seront assurées... Bon week-end à toutes.
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09 juillet 2009

Gelées du jardin.

Je suis un peu comme les fourmis, j'entasse pour l'hiver... Voilà la dernière production de gelée maison avec les fruits du jardin. 6 pots de gelée de cassis, et 5 pots de gelée de groseilles. Belle maman vient de ramasser un grand saladier pleins de groseilles à maquereaux (qui à mon avis ne sont pas tout à fait mûrs...), il faut que je vois si je peux en faire quelque chose, car pour les manger comme ça elles sont un peu acides, et les enfants font la grimace... Aujourd'hui l'infirmière puéricultrice de la PMI passe à la... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Le temps des cerises ...

Cette année la nature est généreuse avec nous, il y a beaucoup de fruits . Alors revoilà le temps des confitures. J'ai attaqué avec les cerises. Voilà 3 kgs de cerises a dénoyauter..., seule bien sûr, parce que les mômes veulent bien manger la confiture, mais pas dénoyauter... Puis 2 cuissons, car vraiment les cerises avaient trop de jus, et moi j'ai mis un peu trop d'eau... Et voilà le résultat. Manque 1 pot sur la photo, car les petits diables l'on déjà attaqué...Bande de gourmands !
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19 mars 2009

Macarons ... bis

A la vue des recettes qui se trouvent ici, les enfants m'ont réclamés des macarons à la fraise Tagada. Bof, moi les fraises Tagada  j'adore (souvenir d'enfance, comme Proust et sa madeleine...), mais sous forme de macarons, pas convaincue... Enfin comme le dévouement d'une mère n'a pas de limite...mais surtout parce que je suis franchement gourmande, je les ai fait... Résultat je n'ai pas mis assez de colorant, donc ils ne sont pas rose, ils ont pris 1 minute de cuisson en trop, mais ils ont "The collerette"... Et le... [Lire la suite]
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11 mars 2009

Macarons, yes !....

Voilà je me suis enfin lancée. Je m'en faisais une montagne, trop compliqué, trop long, trop ci, trop ça... Oui mais , la gourmandise est un vilain défaut (c'est ce que l'on dit...), et puis mon boulanger les vend 3€80 trop cher ... J'ai trouvé la recette ici, (pour les gourmandes il y a plus de 65 parfums différents...). Bon je n'ai pas réussi à faire la jolie collerette typique des macarons, et ils sont un peu fendus... mais je suis quand même satisfaite de ma première fois Macaronesque (oui, oui mes chevilles vont bien...). Je vous... [Lire la suite]
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